Hành trình khám phá ẩm thực Kita-ku, khởi nguồn từ Chùa Vàng

Kyoto, và đặc biệt là Kita-ku, là một vùng đất đặc biệt nơi lịch sử, văn hóa và ẩm thực cùng hội tụ. Sau khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp tráng lệ của Chùa Vàng, bạn có muốn trải nghiệm ẩm thực làm say đắm lòng người tại các quán ăn nổi tiếng được người dân địa phương yêu thích không? Lần này, chúng tôi xin giới thiệu một hành trình khám phá hương vị độc đáo của Kita-ku, bắt đầu từ Chùa Vàng.

Chùa Vàng: Biểu tượng của vẻ đẹp rực rỡ

Đầu tiên, hãy đến Chùa Vàng (Kinkaku-ji), một di sản thế giới. Hình ảnh Chùa Vàng phản chiếu trên mặt hồ Kyoko-chi đẹp đến nghẹt thở. Đặc biệt, vào mùa lá đỏ hoặc lúc hoàng hôn, sự thay đổi màu sắc trên mặt nước giống như một bức tranh.

Vé vào cửa là 500 yên. Nhờ mức giá này, bạn có thể tham quan tương đối thoải mái. Hãy từ tốn tản bộ trên con đường được chăm sóc kỹ lưỡng, cảm nhận sự sâu sắc của khu vườn và bầu không khí huyền bí của một địa điểm linh thiêng.

Đặc sản trước cổng đền Imamiya: Bánh Mochi nướng "Honke Genzo Kazariya"

Hãy đi bộ một đoạn ngắn từ Chùa Vàng đến đền Imamiya. Tại đây có Honke Genzo Kazariya, một quán lâu đời chuyên về "Aburi Mochi" (bánh Mochi nướng), một đặc sản của Kyoto.

[

Những chiếc bánh Mochi được nướng cẩn thận trên than củi, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm dẻo. Sự kết hợp với nước sốt miso trắng ngọt ngào và thơm ngon là điều tuyệt vời nhất. Nếu bạn thưởng thức bánh Mochi nướng nóng hổi cùng với trà ấm, bạn sẽ cảm thấy thư thái sau một ngày dài.

Bầu không khí yên tĩnh của quán cũng rất hấp dẫn. Vì gần đền thờ, nên thời gian trôi qua thật yên bình và tĩnh lặng. Sự hiếu khách nồng hậu của các nhân viên cũng mang lại nụ cười cho du khách.

Hãy thử "Đá Omo-karu" (đá nặng nhẹ). Người ta nói rằng nếu bạn ước một điều ước và nhấc hòn đá lên, nếu cảm thấy nhẹ thì điều ước sẽ thành hiện thực.

Món này cho mùa hè! Mì lạnh tuyệt hảo của Sakai Honten

Hãy đi thêm một chút nữa để đến Sakai Honten, nơi dễ dàng đi đến từ chùa Daitoku-ji và đền Kamigamo-jinja. Tại đây, bạn nên thưởng thức món mì lạnh hoàn hảo cho mùa hè.

Mì thủ công có độ đàn hồi, và sự kết hợp với nước sốt bí truyền là tuyệt vời. Hương vị truyền thống được trau dồi qua nhiều năm đã được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn cả khách du lịch. Ngoài mì lạnh, còn có nhiều món khác như cơm chiên, bánh gyoza nướng và nem cuốn. Bầu không khí ấm áp nhộn nhịp của người dân địa phương cũng là một điểm hấp dẫn của quán này.

[

Khám phá chiều sâu của đậu phụ Kyoto: Toyouke Chaya

Toyouke Chaya, nằm gần đền Kitano Tenmangu, là một cửa hàng chuyên về đậu phụ Kyoto. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món đậu phụ khác nhau, vượt qua mọi khái niệm về đậu phụ.

Đặc biệt, món cơm đậu phụ rất được yêu thích. Đậu phụ được làm từ đậu nành chọn lọc có độ mịn tan chảy trong miệng. Sự kết hợp với nước dùng thanh lịch thực sự là một món ăn tuyệt vời. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau sử dụng đậu phụ, chẳng hạn như váng đậu và Nusan (sữa chua đậu nành). Sự tỉ mỉ của một cửa hàng lâu đời và sự tiếp đón ân cần cũng rất hấp dẫn.

Nếu bạn muốn mua quà lưu niệm, tại sao không thử các sản phẩm đậu phụ và sữa đậu nành thủ công? Bạn có thể thưởng thức hương vị lành mạnh và ngon miệng của Kyoto ngay tại nhà.

[

Tinh túy của mì soba và ẩm thực Kyoto: Kyo no Soba Dokoro Hanamakiya

Hãy đi bộ một đoạn ngắn đến khu vực Arashiyama. Tại Kyo no Soba Dokoro Hanamakiya, bạn có thể thưởng thức mì soba thủ công đặc biệt.

Chất lượng của mì soba là điều không cần bàn cãi, cả độ đàn hồi của mì và hương vị của nước dùng đều ở mức cao nhất. Ngoài ra, món cơm lươn và tempura cũng là những món ăn được yêu thích. Bạn cũng có thể trải nghiệm sashimi độc đáo, với món cá tráp ngâm mè và nước tương được ăn kèm với cơm và dùng như món chazuke, một trải nghiệm đặc biệt mà bạn không thể nếm được ở nơi nào khác. Chất lượng gạo cũng được chú trọng, và nó rất hợp với mì soba.

Nhân viên có thể nói tiếng Anh, vì vậy khách du lịch nước ngoài có thể yên tâm sử dụng. Nhà vệ sinh sạch sẽ cũng được trang bị đầy đủ, cho phép bạn có một bữa ăn thoải mái.

[

Đề xuất lộ trình tham quan

1. Buổi sáng: Tham quan Chùa Vàng và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nó.
2. Bữa trưa: Thưởng thức các món đậu phụ Kyoto tại Toyouke Chaya.
3. Buổi chiều: Thăm đền Imamiya và thưởng thức bánh Aburi Mochi tại Kazariya. Sau đó, thưởng thức mì lạnh tại Sakai.
4. Bữa tối: Thưởng thức mì soba hoặc cơm lươn tại Kyo no Soba Dokoro Hanamakiya.

Chắc chắn rằng lộ trình này sẽ là một ngày thỏa mãn, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn sự quyến rũ của Kita-ku. Thuận tiện nhất là sử dụng xe buýt hoặc taxi để di chuyển giữa các điểm.

Hãy sử dụng kế hoạch này làm tài liệu tham khảo và tận hưởng chuyến đi ẩm thực Kita-ku của riêng bạn.