ดื่มด่ำไปกับวันอันแสนสุขที่เต็มไปด้วยอาหารรสเลิศในเมืองเก่าแก่คานาซาวะ (Kanazawa) ดื่มด่ำกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคานาซาวะอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลสดใหม่ อาหารพื้นเมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม หรือคาเฟ่ที่ได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ "Hiramipan" สัมผัสกลิ่นอายปารีส
ขอแนะนำให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ในคานาซาวะที่ร้าน Hiramipan (ひらみぱん) จิบกาแฟหอมกรุ่นและลิ้มรสขนมปังอบใหม่ๆ ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายชวนให้นึกถึงคาเฟ่ในปารีส จะเปลี่ยนช่วงเวลาเริ่มต้นวันใหม่ของคุณให้กลายเป็นช่วงเวลาอันแสนสง่างาม คร็อกเมอซิเออร์ (croque monsieur) เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ ลองชิม Pain de Lune ที่ทำจากมันเทศ Kintoki Imo จากเมือง Goro ด้วย การตกแต่งภายในและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่พิถีพิถัน รวมถึงการบริการที่เอาใจใส่ จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นใจ เมนูอาหารเช้ามีให้เลือกมากมาย ดังนั้นคุณจะพบสิ่งใหม่ๆ ทุกครั้งที่มา
สัมผัสครัวคานาซาวะที่ตลาด Omicho! เติมพลังที่ "Kanazawa Curry Kenkyu-工房"
หลังจากเติมพลังที่ Hiramipan แล้ว ไปต่อกันที่ตลาด Omicho (近江町市場) เดินเล่นชมตลาดที่มีชีวิตชีวาและชมวัตถุดิบสดใหม่เป็นช่วงเวลาที่สนุกสนาน มื้อกลางวันต้องที่ "Kanazawa Curry Kenkyu-工房 (金沢カレー研究工房)"!
ร้านอาหารลับที่คนท้องถิ่นแนะนำ ให้คุณได้ลิ้มลองแกงกะหรี่คานาซาวะรสชาติล้ำลึก ขอแนะนำให้สร้างแกงกะหรี่สูตรเฉพาะของคุณเองด้วยท็อปปิ้งมากมาย เช่น หมู Noto (能登豚) หรือแฮมเบิร์ก คุณสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามความชอบ พนักงานที่เป็นมิตรซึ่งสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ ทำให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างสบายใจ
หลังอาหารกลางวัน มุ่งหน้าสู่ "Nodoguro Meshi Honpo Itaru" สัญลักษณ์แห่งอาหารรสเลิศของคานาซาวะ
เมื่อพูดถึงอาหารรสเลิศของคานาซาวะ แน่นอนว่าต้องเป็น "Nodoguro (โนโดกุโระ ปลากระพงสีชมพูทะเลลึก)" ไปที่ร้านยอดนิยม "Nodoguro Meshi Honpo Itaru (のど黒めし本舗 いたる)" ที่ต้องต่อคิว และลิ้มลอง Nodoguro Don (ข้าวหน้าปลาโนโดกุโระ) สุดยอด ปลากระพงสีชมพูทะเลลึกสดใหม่ในสไตล์ฮิตสึมาบุชิ (Hitsumabushi) ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับวิธีการปรุงที่หลากหลาย เป็นรสชาติแห่งความสุขอย่างแท้จริง เริ่มต้นด้วยการทานเปล่าๆ จากนั้นเติมเครื่องปรุง และสุดท้ายราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ ทานแบบข้าวต้ม การได้เพลิดเพลินกับอาหารได้หลายรูปแบบในหนึ่งเดียวคือเสน่ห์ของเมนูนี้ พนักงานที่พูดได้หลายภาษาคอยให้บริการ นักท่องเที่ยวจากต่างประเทศจึงสามารถใช้บริการได้อย่างสบายใจ เป็นร้านยอดนิยมที่ต้องจองล่วงหน้า แต่คุ้มค่าที่จะต่อคิวเพื่อทาน!
ดื่มด่ำกับรสชาติท้องถิ่นสำหรับมื้อเย็นที่ "Kanazawa Oden Akadama Honten"
ปิดท้ายวันด้วยการไปที่ "Kanazawa Oden Akadama Honten (金澤おでん 赤玉本店)" ลิ้มรสโอเด้ง (oden) ที่เป็นเอกลักษณ์ของคานาซาวะในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย โอเด้งที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากมาย รสชาติของน้ำซุปจะซึมซาบเข้าสู่ร่างกายและจิตใจของคุณ ทำให้คุณรู้สึกอบอุ่น เครื่องโอเด้งแบบดั้งเดิม เช่น Kuruma-fu (麩) และหัวไชเท้า (daikon) เข้ากันได้ดีกับเหล้าท้องถิ่น ขอแนะนำให้ดื่มคนเดียวที่เคาน์เตอร์ ลองใช้เวลาช่วงค่ำคืนในคานาซาวะอย่างช้าๆ ในพื้นที่ที่เหมือนซ่อนตัวที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ (※รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น)
ปิดท้ายทริปด้วย "Mawaru Sushi Morimori Sushi Katamachi Branch"
"วันนี้ฉันอยากกินซูชิมาก!" สำหรับคุณ ขอแนะนำ "Mawaru Sushi Morimori Sushi Katamachi Branch (まわる寿し もりもり寿し 片町店)" สาขา Omicho มักจะมีคนต่อคิวเสมอ แต่สาขา Katamachi ค่อนข้างว่างและเป็นจุดที่ซ่อนอยู่ ซูชิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ มีชิ้นใหญ่และรสชาติเยี่ยม โดยเฉพาะปู กุ้งหวาน (amaebi) และโนโดกุโระ (nodoguro) ซึ่งเป็นวัตถุดิบเฉพาะของภูมิภาค Hokuriku ที่คุณอยากจะลิ้มลองอย่างแน่นอน ข้าวและซุปมิโซะกุ้ง (ebi miso shiru) ก็อร่อยเช่นกัน ซึ่งจะช่วยเยียวยาความเหนื่อยล้าจากการเดินทางของคุณ เพลิดเพลินไปกับค่ำคืนสุดท้ายในคานาซาวะในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
อาหารรสเลิศของคานาซาวะคือประสบการณ์แห่งความสุขที่คุณจะได้สัมผัสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า ขอให้คุณสนุกกับการเดินทางชิมอาหารรสเลิศในคานาซาวะของคุณเอง
