築地場外市場

夜明けとともに築地は目覚める。炭火の煙、まな板に響く包丁のリズム、氷の上に宝石のように並べられる刺身。何世代にもわたり東京が食べに来た場所。狭い路地には街で最も古い食の伝統が脈打ち、一つの完璧な味を極めた店が軒を連ねる。